Jean-Marc Favez

Je fais du vin depuis le millésime 2000. A la base banquier, j'ai toujours eu un faible pour l'oenologie, sans doute car mon père était vigneron. Ainsi, j'ai décidé de me lancer dans la construction d'une cave pour l'amour du vin. Mon domaine a alors subi un grand changement en 2004, avec la construction de la nouvelle cave à St-Légier.

Situé au cœur du Lavaux, ce domaine, d'environ 3.5 hectares de vignes, est réparti sur trois zones de production différentes: Vevey-Montreux, Chardonne et St-Saphorin.

Les cépages principaux sont le chasselas, le pinot gris, le chardonnay, le gewürztraminer et le viognier pour les blancs. Le pinot noir, le gamay, le garanoir. le gamaret, le merlot, le cabernet franc et autres cépages interspécifiques pour les rouges.

AOC produits
  • Lavaux AOC
Service(s)
  • Hat eine Terrasse

Richtungen

Sentier des Curtis 2 – 1806 Saint-Légier-La Chiésaz

Les autres caveaux de la région

Domaine Famille Testuz

Cave Yves Porta

Domaine de la Toveyre

Neyroud Charles-Louis

Union Vinicole de Cully

Cave Hug

Domaine de Bory

A. & C. Chevalley

Gaillard et Fils SA

Domaine Croix Duplex